برلیانت بزرگمهر، متخصص تغذیه و دبیر انجمن تغذیه گفت: سوخت‌وساز بدن به وسیله رژیم‌های درمانی به خصوص رژیم‌های کم‌کالری افزایش می‌یابد.

وی افزود: از طریق افزایش سوخت مواد انرژی‌زا می‌توان مقدار سوخت و ساز در بدن را افزایش داد برای این امر ورزش، پیاده‌روی و تحرک جسمی کمک شایانی به فرد می‌کند.

این متخصص تغذیه ادامه داد:‌ موادی که تحت عنوان چربی‌سوز به مردم معرفی می‌شوند همچنین هورمون‌هایی که برای این منظور استفاده می‌گردد به هیچ عنوان میزان سوخت‌وساز بدن را افزایش نمی‌دهد.

بزرگمهر با اشاره به دریافت کالری بیش از نیاز فرد به عنوان عامل چاقی اظهار داشت: به هیچ عنوان نمی‌توان از روش‌هایی مانند قرار دادن یخ بر روی بافت چربی توسط افراد چاق میزان سوخت و ساز بدن را افزایش داد.